การบริโภคน้ำตาลในสหรัฐเริ่มลดลง

อัตราโรคอ้วนในปัจจุบันในผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาอาจเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เกิดขึ้นหลายสิบปีที่ผ่านมาในขณะที่การศึกษาด้านสาธารณสุขส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่พฤติกรรมและอาหารในปัจจุบันเราใช้วิธีการใหม่และดูว่าอาหารที่เราบริโภคในวัยเด็กของเราส่งผลกระทบต่อระดับโรคอ้วน การบริโภคน้ำตาลส่วนเกินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องดื่มที่มีรสหวานน้ำตาล

เป็นผู้สนับสนุนที่รู้จักกันดีทั้งในวัยเด็กและโรคอ้วนในผู้ใหญ่ การศึกษาด้านสุขภาพของประชากรหลายคนระบุว่าน้ำตาลเป็นปัจจัยสำคัญในการระบาดของโรคอ้วน อย่างไรก็ตามปัญหาอย่างหนึ่งของทฤษฎีนี้คือการบริโภคน้ำตาลในสหรัฐเริ่มลดลงในช่วงปลายยุค 90 ในขณะที่อัตราโรคอ้วนยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตัวเลขที่เพิ่มขึ้นนั้นแสดงให้เห็นว่าในปี 2559 เกือบ 40 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ทั้งหมดในสหรัฐอเมริกาหรือมากกว่า 93 ล้านคนได้รับผลกระทบจากโรคอ้วน ในรัฐเทนเนสซีเพียงอย่างเดียวอัตราโรคอ้วนในผู้ใหญ่มากกว่าสามเท่าจากประมาณร้อยละ 11 ในปี 1990 ถึงเกือบร้อยละ 35 ในปี 2559 อย่างไรก็ตามในปี 2560 โรคอ้วนในรัฐเทนเนสซีลดลง 2% จากปีที่แล้ว